مواد لازم؛

  سینه مرغ یک عدد

  روغن:به مقدار لازم (برای تفت دادن)

  نمک و فلفل:به مقدار لازم

  گوجه فرنگی گیلاسی:100 گرم

  نعنا ساطوری شده:یک قاشق غذاخوری (برای ساطوری کردن نعنا دقت کنید که برگ‌ها فقط باید ریز شوند بدون این که سیاه شوند)

  ریحان ساطوری شده:یک قاشق غذاخوری

  سرکه بالزامیک:یک قاشق غذاخوری

  پنیر موتزارلا:3 تکه

  پنیر پارمزان:به مقدار لازم

  برگ کاهو برای تزئین

   پوره سیب زمینی

طرز تهیه؛

سینه مرغ را از وسط باز کنید اما دقت کنید که نباید 2 تکه شود

(در این حالت سینه مرغ درست مثل یک پروانه از وسط باز می‌شود) حالا باید نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و سینه مرغ پروانه ای را در روغن تفت دهید در حدی که یک لایه روی آن پخته شود و رن بگیرد. حالا باید سراغ گوجه فرنگی‌های گیلاسی بروید.

 گوجه‌ها را یک به یک از وسط 2 نیم کنید و در روغن تفت بدهید. در این مرحله ریحان و نعنا را اضافه کنید و کمی بعد نمک، فلفل و سرکه بالزامیک را هم به آن بیفزایید. حالا سس شما آماده است و فقط کافی است آن را روی سینه مرغ بریزد. بعد از ریختن این سس روی سینه مرغ، 3 تکه پنیر موتزارلا را روی گوجه‌های گیلاسی بگذارید و پنیر پارمژان را به آن اضافه کنید.  حالا همه چیز آماده است فقط مرغ شما باید داخل فر قرار بگیرد تا مغز پخت شود و با سس مخصوصی که برای آن تهیه کرده اید طعم بگیرد. البته دقت کنید که 5 تا 6 دقیقه زمان آن هم با حرارت کم کافی است در حدی که پنیر موتزارلای آن آب شود. حالا نوبت تزئین می‌ر سد؛ کاهویی که برای این مرحله درنظر گرفته بودید در مقدار کمی کره  با نمک و فلفل تفت دهید. کاهوی طعم دار شده را روی بشقاب بگذارید و مرغ را روی آن قرار دهید. غذای شما آماده سرو است؛ البته به شرط این که پوره سیب زمینی را فراموش نکنید!